“原酒之乡”的邛崃,该如何打破困境?
- 国际
- 2024-11-20 11:32:02
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来源:中访网财观
10月30日,以“和合共生向新而行”为主题的2024川酒成都产区传承与创新大会在成都邛崃召开,会上正式揭牌成立了成都产区酒业产业联盟。
该联盟整合了行业协会、科研机构、院校及国际化组织等资源,旨在打通白酒产业链上下游,实现从原料到销售终端的全链路协同与创新,为川酒成都产区走向全国乃至全球搭建桥梁。
原酒之乡的困境
邛崃,这座在藏语中象征着“美酒丰饶之地”的迷人古城,拥有着超过2300年的悠久历史。得益于岷江的重要支流文井江与白沫江的滋养,这片土地不仅孕育了无数美酒,还积淀了长达2300多年的酿酒传统。
自古以来,邛崃就与美酒紧密相连,西汉时期“文君当垆卖酒”的佳话更是流传至今。到了上世纪八九十年代,邛崃更是凭借其卓越的酿酒技艺,荣获了“中国白酒原酒之乡”的美誉。
那么,什么是原酒呢?原酒是以粮谷为原料,经大曲、小曲或麸曲及酒母发酵,蒸煮、糖化、蒸馏精制而成,未添加非发酵物质的高品质白酒,可作基酒和调味酒使用。
在20世纪80、90年代,邛酒畅销全国,成为中国最大的白酒原酒基地。当时,邛崃拥有白酒生产企业高达1600多家,原酒产量占据全国近70%的市场份额,一年销往省外的原酒约占出川原酒的80%,被誉为“中国酒源”。
然而,近年来,白酒行业整合趋势加速,众多实力雄厚的酒企纷纷着手建立自己的原酒生产基地,这一举动显著降低了对四川原酒的市场需求。与此同时,受经济环境等多重不利因素的叠加影响,终端消费市场动销乏力,渠道库存压力持续攀升,进一步加剧了四川原酒的销售困境。
此外,除了产能过剩这一表象问题外,原酒企业陷入低迷的更深层次原因在于品牌力的薄弱。尽管四川原酒在行业内享有较高的认可度,但缺乏具有市场影响力的代表性品牌,这直接导致了其市场认可度不高,抗风险能力薄弱。
打破困境,继续出发
困难重重,邛崃的原酒产业并未因此陷入绝望,而是积极寻找转机。
比如,为了打破困境,邛崃采取了直接面向消费者的策略。7月9日,“一桶好酒 等你好久”邛酒促消费活动正式上线,通过线上线下的互动,将邛崃的原酒直接推向消费者。
这不仅向消费者提供超高性价比的原酒,还通过上亿元的补贴,让消费者能够亲身体验到邛酒的品质。结果证明,这一策略取得了显著成效,线上抢购活动总销售突破60吨,远销全国近30个省份。更重要的是,活动让消费者重新认识了邛崃的酒,打破了原酒没有消费端渠道的困境。
与此同时,邛崃还通过整合产区资源、提升产区知名度和影响力等方式,推动整体发展。2021年,四川中国白酒金三角酒业协会评选出“四川省原酒生产企业20强”,旨在打造行业标杆,提升原酒产业的美誉度和竞争力。以此为契机,邛崃进一步加速了原酒企业的转型步伐。
除了原酒生产和白酒品牌打造外,邛崃还积极探索“白酒+”新赛道,展现了其多样性发展路径。近年来,邛崃积极推动酒庄建设,已培育出源窝子、川池等20余家特色酒庄,形成了酒庄集群效应。同时,新的酒类生产基地如回澜威士忌项目等不断涌现,预计年生产能力可达20万升。此外,巴克斯RIO鸡尾酒、南门精酿等品牌也纷纷在邛崃布局,进一步丰富了邛崃的酒类产品。
利用邛崃的酿酒历史和水果资源,天府潮饮园项目也应运而生。该项目致力于打造西南地区最大的可视化综合型低度酒工厂基地,已有10家企业入驻,部分已实现满负荷生产。其产品不仅供应国内市场,还出口至越南、泰国等国家,展现了邛崃酒业的国际影响力。
而10月30日在邛崃成立的成都产区酒业产业联盟,更将引领川酒成都产区进入新的发展阶段,同时也是邛崃对当下酒业变化趋势的主动应对。
据悉,该联盟由6个委员会组成,几乎汇聚了国内和国际的各类酒类产业资源,涵盖了产业发展、产业推广、技术创新等板块。未来,产业联盟还将致力于汇聚全国酒类产业资源,营造优质产业发展环境,推动全产业链协同发展,提升川酒成都产区·邛崃的市场竞争力与品牌价值。
邛崃市相关负责人表示,“产业联盟的成立,是由政府牵头,进一步整合协会、企业、科研机构等多方力量,融入万亿级食品饮料产业集群发展。”
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